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Cuisson Des Endives A La Cocotte. Mettez 500 millilitres deau dans le fond de votre cocotte puis placez vos endives dans le panier. Les endives doivent commencer à prendre de la couleur mais sans brûler. 1 Dans une sauteuse versez lhuile dolive et chauffez à feu moyen. 2 Pendant ce temps préparez la béchamel avec du beurre de la farine du lait du sel du poivre et de la noix de muscade la sauce Béchamel se vend toute faite ou en sachet à diluer dans du lait.
Cuisson des endives à la cocotte minute ou autocuiseur. Enlever le cœur avec un couteau pointu ce cône est responsable en partie de lamertume Placer les endives bien serrées dans un plat à gratin en les posant en quinconces elles vont réduire Mouiller deau froide à hauteur des endives. Dans votre autocuiseur faites fondre le beurre puis faites revenir les endives à feu vif jusquà ce. 2 Pendant ce temps préparez la béchamel avec du beurre de la farine du lait du sel du poivre et de la noix de muscade la sauce Béchamel se vend toute faite ou en sachet à diluer dans du lait. Faites-les revenir à feu moyen en les retournant toutes les 5 minutes. Découvrez notre recette de la cocotte dendives au lait de coco et aux fruits secs.
Verrouillez la cocotte-minute puis lancez la cuisson pour 10 à 12 minutes selon le calibre des endives.
Ajoutez au cours des 10 mn une cuillère à soupe daromat knorr ou de fond de veau et poivrez. Cuisson endives cocotte minute Mettre dans la cocotte minute vos endives les couvrir deau saler puis fermer la cocotte. Une fois quelles commencent à colorer versez 15 cl deau salée et laissez cuire 25 minutes en remuant de temps en temps. 10 minutes Cuisson envides à la vapeur. Déposez les endives dans la cocotte. 10 mn avant la fin de la cuisson ajouter lail écrasé et les oeufs hachés.