Cuisson des pieds de porc a lautocuiseur

Cuisson Des Pieds De Porc A Lautocuiseur. Piquez lun des oignons du clou de girofle. Les cuire à lautocuiseur 15 min après mise sous pression. Vous pouvez aussi ajouter un oignon et un. Éplucher les navets coupez-les en quartiers.

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Versez de leau froide à hauteur. Hacher le persil Réserver. Placez lépaule de porc dans le 6 pintes. Faire dégorger les pieds de porc à leau froide vinaigrée pour les nettoyer Les flamber ou les raser pour supprimer les restes de poils ou de duvet Mettre au sel pendant 24 à 48 h pour raffermir la chair. Autocuiseur versez suffisamment deau pour couvrir la viande et placez-le sur la cuisinière à feu moyen. Vous faîtes cuire à tout petit feu juste à ébullition pendant 3-4-5 h.

Ficelez-les à laide de ficelle à rôti.

Versez de leau froide à hauteur. Retirez la casserole du feu laissez les oreilles dans le bouillon pendant encore une demi-heure. Recettes de pieds de porc en cocotte minute. Rincez les pieds de porc sous leau froide rassemblez les moitiés deux par deux pour les reconstituer. INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES. Hacher le persil Réserver.

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