11
Jun
Par Quoi Remplacer Le Vin Blanc. Cest un substitut idéal pour remplacer un vin blanc sec. En principe le vin ne fait pas de mal si tout lalcool est évaporé. Idem pour les cuissons à court mouillement telles les filets de soles bonne femme ou dieppoise ainsi que le dos de cabillaud Dugléré. Par quoi remplacer le vin jaune pour une recette de chapon au vin jaune.
Le vinaigre de vin blanc possède des caractéristiques très semblables à celles du vin il est alors parfait pour déglacer. On peut le remplacer par du citron du vinaigre du cidre de pommes ou pourquoi pas du jus de raisin sans sucre. Par quoi remplacer le vin jaune pour une recette de chapon au vin jaune. Reportez-vous plutôt à la liste ci-dessous pour savoir à quoi sert le vin dans votre repas quel quil soit. Plusieurs recettes existent avec comme différence principale le choix de laccompagnement. Si vous navez pas de vin blanc sous la main pour une recette vous pouvez le remplacer par du jus de pommes.
Idem pour les cuissons à court mouillement telles les filets de soles bonne femme ou dieppoise ainsi que le dos de cabillaud Dugléré.
Les vins tranquilles sont le contraire des vins effervescents. Si vous cherchez un substitut sans alcool au vin blanc continuez à faire défiler. Vous pourrez donc utiliser une recette classique comme celle du véritable risotto et lagrémenter avec le poisson de votre choix. Vous trouverez ci-dessous quelques-uns des meilleurs substituts du vinaigre de vin blanc. Simple suggestion car je ne sais pas quel est ton pb. Vous pouvez également ajouter de la crème en fin de cuisson pour un risotto crémeux.